1000g vettä
30g suolaa
70g siirappia
60g hiivaa
100g taikinamargariinia / voita
250g vehnärouhetta
30g lecimax (=leivänparannusaine)
n. 1500g vehnäjauhoja
Valmistusohje:
Tee taikina tavalliseen tapaan (= kaikki aineet koneeseen.
Vaivaa taikinaa kakkos nopeudella 12-15min.
Laita valmis taikina lepaamään pöydälle liinan alle n. 25 min.
Paloittele halutun kokoisia sämpylöitä.
Laita pellille nousemaan, nostatuksen jälkeen paistetaan ja anna pieni höyrytys ennen paistoa. Paistoaika (pa) 10-12 min. Paistolämpö (pl) pinnavaunu-uunissa 210 astetta
perjantai, 10. elokuu 2007
Kommentit